Мясо и кости для варки бульонов рекомендуется закладывать только в холодную воду, тогда все питательные вещества из мяса переходят в бульон.

Чтобы бульон для супа закипал быстро, нужно вначале поставить его на сильный огонь. Пену, образующуюся в момент закипания, нужно своевременно удалить, после чего уменьшить огонь и доваривать бульон при слабом, едва заметном кипении.

Бульон станет лучше, если его варить в эмалированной кастрюле. Когда пена снята и бульон уже сварился, влейте в него 2—3 ч. ложки холодной сырой воды, дайте постоять 30 мин и процедите.

Доливать воду в бульон в процессе варки не рекомендуется, т. к. это ухудшает его вкус.

Бульон куриный (или из индейки) используют для супов с макаронными изделиями, домашней лапшой, рисом.

Читать далее...

L_e_n_u_s_y_a все записи автора
Отстричь челку - смелое, а главное свежее и актуальное решение. Правда, есть ряд обстоятельств, о которых следует знать.
Начнем с того, что с челкой даже самая незатейливая стрижка выглядит очень стильно. Короткая или длинная - она привлекает внимание к глазам и делает взгляд выразительным.

Ровная челка, начинающаяся от центра головы и закрывающая брови, идеальна для тонких волос: она создает иллюзию объема для всей прически. Подчиняется укладке только при помощи круглой щетки и фена: если такую челку сушить естественным путем, то ее форма будет далека от идеала. Что касается овала лица, то ровная челка подойдет девушкам с узким лицом: горизонтальная линия зрительно расширяет и корректирует такой овал.
далее

diary_pr все записи автора Урок фотошопа - аватарка из видео)



Читать урок >>

..

_LexIncorp_ все записи автора +7