Как приготовить чизкейк дома

Понедельник, 14 Февраля 2011 г. 07:00 + в цитатник

Вчера приезжали Ира с Володей. От души с ними пообщались, попили чаю. Ира привозила с собой вкуснейшяшку рачудесную - тыквенный пирог. Он был изумителен. Обещала дать рецепт. Пока рецепта я не получил, но нашел рецепт домашнего чизкейка. Его готовят без выпечки. От этого он становится очень нежный. Наш тыквенный был тоже без выпекания, поэтому в чем-то они схожи.

(235x235, 10Kb)

Ингредиенты:

основа:

200 г печенья (такого, чтобы легко крошилось, я взяла Отрубное)

150-200 г сливочного масла

начинка:

200-300 г сливочного сыра пожирнее (за неимением Филадельфии или Маскарпоне я взяла сливочный сыр "Веселый молочник" и "Президент". говорят, можно брать сладкие сливочные сырки, но я взяла обычные солененькие)

150-200 мл сливок 33-35%

150 г сахара

пару пакетиков ванилина или стручок ванили

1 лимон

1 апельсин

200 г малины или клубники для украшения (при желании)

Пошаговое приготовление:

Печенье пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Масло растопить.

В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса.

Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24-26 см), уже смазанную маслом. хорошо утрамбовать, поставить в холодильник на 1 час.

Начинка: выложить сливочный сыр в миску, добавить ванилин, сахар, натертую цедру лимона и апельсина, выжать лимонный сок.

Сливки взбить в блендере, добавить в сливочную массу, перемешать. Вылить оставшиеся сливки в сливочную массу.

Выложить массу на основу из печенья, разровнять, поставить в морозильник на 3-4 часа.

Сверху можно добавить ягоды малины или клубники, малину растереть с сахаром и полить на торт. Соленый сливочный вкус смягчает лимонная цедра, а с ягодами торт станет совсем сладким :)

Фото было сделано уже ночью, так что может выглядеть не совсем презентабельно :) и ягоды не успела положить, но все равно было вкусно)

IMG_5881 (640x462, 141 Kb)

Источник

Рубрики:

Полезности / Советы

Процитировано 32 раз
Понравилось: 4 пользователям

<a href="http://www.kailazh.ru/post151540963/">РљР°Рє РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ С‡РёР·РєРµР№Рє РґРѕРјР°</a><br/>Р’С‡РµСЂР° РїСЂРёРµР·Р¶Р°Р»Рё РСЂР° СЃ Р’РѕР»РѕРґРµР№. РћС‚ РґСѓС€Рё СЃ РЅРёРјРё РїРѕРѕР±С‰Р°Р»РёСЃСЊ, РїРѕРїРёР»Рё С‡Р°СЋ. РСЂР° РїСЂРёРІРѕР·РёР»Р° СЃ СЃРѕР±РѕР№ РІРєСѓСЃРЅРµР№С€СЏС€РєСѓ СЂР°С‡СѓРґРµСЃРЅСѓСЋ - С‚С‹РєРІРµРЅРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі. РћРЅ Р±С‹Р» РёР·СѓРјРёС‚РµР»РµРЅ. РћР±РµС‰Р°Р»Р° РґР°С‚СЊ СЂРµС†РµРїС‚. РџРѕРєР° СЂРµС†РµРїС‚Р° СЏ РЅРµ РїРѕР»СѓС‡РёР», РЅРѕ РЅР°С€РµР» СЂРµС†РµРїС‚ РґРѕРјР°С€РЅРµРіРѕ С‡РёР·РєРµР№РєР°. Р•РіРѕ РіРѕС‚РѕРІСЏС‚ Р±РµР· РІС‹РїРµС‡РєРё. РћС‚ СЌС‚РѕРіРѕ РѕРЅ СЃС‚Р°РЅРѕРІРёС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РЅРµР¶РЅС‹Р№. РќР°С€ С‚С‹РєРІРµРЅРЅС‹Р№ Р±С‹Р» С‚РѕР¶Рµ Р±РµР· РІС‹РїРµРєР°РЅРёСЏ, РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ РІ С‡РµРј-С‚Рѕ РѕРЅРё СЃС…РѕР¶Рё.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
РѕСЃРЅРѕРІР°:
200 Рі РїРµС‡РµРЅСЊСЏ (С‚Р°РєРѕРіРѕ, С‡С‚РѕР±С‹ Р»РµРіРєРѕ РєСЂРѕС€РёР»РѕСЃСЊ, СЏ РІР·СЏР»Р° РћС‚СЂСѓР±РЅРѕРµ)
150-200 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
РЅР°С‡РёРЅРєР°:
200-300 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ СЃС‹СЂР° РїРѕР¶РёСЂРЅРµРµ (Р·Р° РЅРµРёРјРµРЅРёРµРј Р¤РёР»Р°РґРµР»СЊС„РёРё РёР»Рё РњР°СЃРєР°СЂРїРѕРЅРµ СЏ РІР·СЏР»Р° СЃР»РёРІРѕС‡РЅС‹Р№ СЃС‹СЂ "Р’РµСЃРµ... <a href="http://www.kailazh.ru/post151540963/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Alweene обратиться по имени Понедельник, 14 Февраля 2011 г. 07:07 (ссылка)

Благодарю за рецепт! :)
Давно хотела научиться готовить чизкейк, а тут так все просто, что обязательно попробую. Начну с легкого, а там, глядишь, и что-нибудь понаворотистей сооружу. :))

Ответить С цитатой В цитатник

Понедельник, 14 Февраля 2011 г. 07:18ссылка

Kailash

Я в последнее время начал интересоваться вкусностями. Либо времени больше свободного стало, либо старею :)

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Alweene обратиться по имени Понедельник, 14 Февраля 2011 г. 07:27 (ссылка)

Kailash, у меня тяга к кулинарии ассоциируется с домашним уютом. :) Когда плохое настроение и не хочется никого видеть (бывает и такое, конечно), то и нет никакого желания что-то готовить, и даже просто читать рецепты, поваренные книги. А когда в семье все хорошо и хочешь порадовать близких... ну тут как-то само в голову приходит - а не приготовить ли что-нибудь вкусненькое. :)

Ответить С цитатой В цитатник

Понедельник, 14 Февраля 2011 г. 07:45ссылка

Kailash

Я согласен! Так и есть. Когда в семье гармония, то хочется порадовать близких чем-нибудь вкусненьким. Может и не всегда полезненьким :)

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Alweene обратиться по имени Понедельник, 14 Февраля 2011 г. 08:26 (ссылка)

Kailash, особенно учитывая, что все вкусненькое обычно очень бесполезненькое и иногда даже вредненькое...

Но я твердо убеждена, что даже "бесполезное", но приготовленное с любовью кушанье, становится полезным. :)

Ответить С цитатой В цитатник

Кукино_счастье_сияющее обратиться по имени Понедельник, 14 Февраля 2011 г. 09:40 (ссылка)

А я сыта чизкейками и буду ждать рецепт тыквенного пирога :)) Очень люблю выпечку с ней.

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Видео

-Музыка

-Я - фотограф

Ландшафтный дизайн перед домом, миниатюрный дворик с прудом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Как приготовить чизкейк дома