-Я - фотограф

Ландшафтный дизайн перед домом, миниатюрный дворик с прудом

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Kailash

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.04.2004
Записей: 5286
Комментариев: 51792
Написано: 74583


Как приготовить СУШИ в домашних условиях

Суббота, 13 Марта 2010 г. 08:16 + в цитатник

Суши это традиционое японское блюдо, а приготовить это самое блюдо можно и в домашних условиях. Мы готовили и нам очень понравилось. Сложного ничего нет. Запоминайте рецепт.


суши


Всё по-большому счёту легко и просто, абсолютно все ингредиенты можно купить в магазине, а в некоторых магазинах существуют даже японские стеллажи с наборами для суши. Что касается начинки у суши, то она может быть абсолютна любая, всё зависит только от вашего личного вкуса.


Вот вам два рецепта - один в текстовом варианте, а второй на видео - ведь проще один раз увидеть, чем сто раз услышать.




Ингредиенты


Суши. Ингредиенты

  • 1 стакан риса для суши (или круглозерного)
  • рисовый уксус (или приправа для суши с рисовым уксусом)
  • водоросли нори
  • соль

начинка:

  • малосоленая или копченая рыба (семга, лосось, форель)
  • огурец
  • авокадо
  • 1-2 яйца (для омлета)
  • креветки

также:

  • соевый соус
  • маринованный имбирь
  • васаби



Рецепт приготовления





Рис отварить до готовности, как указано на упаковке.

Если Вы используете обычный, круглозерный рис, его надо хорошо промыть, и засыпать в кипящую, подсоленную воду, из расчета 1 стакан риса, 2 стакана воды.

Варить на небольшом огне, около 20 минут после закипания.


В готовый горячий рис добавить приправу с рисовым уксусом (на 400 г готового риса 3 ст.л.), либо сделать заправку: 50 мл рисового уксуса, 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. соли.


Яйца взбить, пожарить на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.



Готовый омлет нарезать полосками.


Рыбу нарезать полосками.


Огурец и авокадо тоже нарезать полосками.


В 200 мл воды развести 3 ст.л. рисового уксуса.


На бамбуковый коврик положить лист нори блестящей стороной вниз.

На матовую сторону выложить рис, смачивая руки в воде с уксусом.

Рис выкладывать таким образом, чтобы сверху осталась полоска шириной 1.5-2 см.



Отступив от нижнего края 1 см, выложить рыбу, огурец, авокадо.


Также можно сделать такую начинку: креветки, омлет, авокадо.


Начинаем сворачивать. Аккуратно приподнимаем край коврика.


Затем загибаем его таким образом, чтобы край коснулся риса.


Далее край коврика приподнимаем, и прокатываем нори с начинкой вперед.


После этого выкладываем на разделочную доску, окунаем острый нож в воду с уксусом (это делается для того, чтобы рис не прилипал к ножу), и нарезаем кусочки шириной 1.5-2 см.



Подаем суши с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.



Приятного аппетита!





Рецепт от Скрипкиной Анастасии

Ну а это видео-урок по приготовлению суши:


Рубрики:  Полезности / Советы


Процитировано 46 раз

Ir1inaz   обратиться по имени Суббота, 13 Марта 2010 г. 12:34 (ссылка)
спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Brillliantina   обратиться по имени Суббота, 13 Марта 2010 г. 12:57 (ссылка)
ОООО...круто!!!! спасибо!!!!! я правда уже делала дома, но это хорошее дополнение к моим знаниям!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Аноним   обратиться по имени Суббота, 13 Марта 2010 г. 13:56 (ссылка)
Спасибо, как-нибудь попробую..
Ответить С цитатой В цитатник
Skaya_S   обратиться по имени Суббота, 13 Марта 2010 г. 16:01 (ссылка)
я с селёдкой делала=)))))))
Ответить С цитатой В цитатник
piterkoshka   обратиться по имени Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 14:23 (ссылка)
Спасибо! Надо как-нибудь обязательно заняться этим!
Ответить С цитатой В цитатник
Вперед_с_Надеждой_идущая   обратиться по имени Пятница, 18 Июня 2010 г. 15:56 (ссылка)
Спасибо! Надо как-нибудь обязательно попробовать сделать!
Ответить С цитатой В цитатник
ВераТМ   обратиться по имени Четверг, 09 Августа 2012 г. 21:38 (ссылка)
Очень кстати. Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку