Kailash, Щавель мы выращиваем специально - покупаем семена :) Очень вкусные щавелевые щи со сметаной получаются :))
А вот от сныти спасу нет :( Коси-не коси, трави ее - она все равно растет и убивает заботливо посаженные окультуренные растения. Знаем, что съедобное (у нас вообще ничего несъедобного в подмосковье не растет наверно, только борщевик на границе леса), но в салат или в щи добавлять не пробовали :)
Еще повсеместно растет крапива: очень многие из молодой крапивы варят щи, а мы с сестрой одно время заваривали крапиву, как чай, и пили для выведения шлаков из организма :) Крапивный чай (из старой крапивы) невозможно пить не зажав нос - слишком сильный запах, провоцирующий тошноту.